逛完東/南門市場,這時表姊問說有沒有吃過廖家牛肉麵, 其實台北各大牛肉麵都品嘗過,我還真沒吃過這家,當然就回答"那就來去吧"
快接近目的地時,就看到一堆示威標語,原來廖家牛肉麵位在眷村要被都更的地段,難怪我從來沒發現這裡有一家牛肉麵,
下車後就看到門口排了大約2X位的隊伍,其實有一點想放棄,不過一行人很熱烈的想吃,那就給他排下去囉
排隊無聊的時候就開始到處亂晃,拍了一張黑白的,果然超適合這眷村的風味 呵呵!!
大約20分鐘後!我們終於到了門口,從外面只能透過這小小透明玻璃看進去,果然是不大又小,但是翻桌速度真的很快!
這裡要注意的是門口有貼溫馨提示,外帶是可以不用排隊的喔,據說以前連外帶也要排隊,老闆果然還是有照潮流調整規則 ^^
收錢的櫃台,原來這裡不只賣牛肉麵還有賣牛肉乾,這位小哥在你快排到時也會貼心的出來先幫你點單,算是很有效率的服務!!
店面其實就這樣小小而已~~, 難怪要排隊,因為容納不了太多人嘛(謎之聲~~) ><"
等待牛肉麵時小菜先上來了,據說小菜也是很經典的,確實看那豆干上面的洞就知道滷的時間是夠久的~~
台式泡菜,小酸,這道菜很有趣的是現在很多牛肉麵店都有這道小菜,像知名的桃源街牛肉麵櫃台就有很大一桶這種泡菜!!
終於我的牛肉麵上場了,湯頭上很特別的不是放蔥而是放一點波菜,可能是怕蔥為搶掉湯頭的滋味吧!!
麵條:微Q而不爛,愛麵食的人應該都會喜歡
湯頭:雖然是清燉的,但湯頭卻呈現一種濃郁不透明的乳白色,可以猜得到應該是長時間熬燉牛骨等食材所得來的,濃郁卻又很清甜而不膩
牛肉:軟嫩又有咬勁,入口慢慢咀嚼可享受湯汁與牛肉的結合,算是一絕,第一次來推薦一定要吃牛肉麵!!
總評:外觀很不起眼又位於即將都更地段,所以不注意還真的不會發現,雖然店小又無裝潢,但是私房美食往往都隱藏在這類的地方,
果然品嘗後,若吃紅燒牛肉麵我當然是推薦"桃源街牛肉麵",但是清燉來說目前"廖家牛肉麵"堪稱清燉一絕阿,湯頭濃郁~牛肉軟嫩,
至於價位 大碗160 小碗140 以天龍國的價位來說算是標準!!沒吃過的客官們有機會一定要去嘗嘗看啊
~~如有不吃牛肉的朋友同行也不用擔心,可以點香菇肉燥乾麵,這也算是店家提供給客人的不同選擇吧~~
推薦指數:
廖家牛肉麵
地址:台北市金華街111號之14
電話:2351-7065
星期一公休 周二到周五下午休息一小時
拍攝器材:SONY HX30V
文章內圖片同步發表於fliker相簿:廖家牛肉麵
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